一说到美食，在我们心中会冒出很多好吃的东西，有一口惊艳的，有回味无穷的，有念念不忘的也有记忆中的。
说到屏山的美食，那就多了。在小编心目中记忆最深的还得是屏山的草草粑。
据民间传说，屏山“草草粑”始创于汉代，经久不变。早期的“草草粑”只是农村人解决粮食贫乏的产物，现在逐渐进入城市居民的生活。今天，屏山“草草粑”已经成为了屏山地方特色小吃。
屏山“草草粑”做法DELICIOUS.小编来为大家介绍屏山“草草粑”的做法：
1.将野生清明草洗净，待自然沥干后切碎;备好糯米粉;将红糖加水煮成糖水;备好甑子，锅里加适量清水烧开。2、按2:1的比例将清明草与糯米粉加入适量红糖水拌和，至手握成团、松手能散即可。
3、将和好的原料装入甑子，以大火蒸，中途须开盖喷洒红糖水2-3次，直至蒸熟。
4、趁热将蒸熟的原料倒入石臼，用臼杵反复杵捣，至黏韧即可。
5、煎锅烧热，放适量菜油;将捣好的原料取出石臼，置于案板，揪成团，入锅摊煎成饼形，至两面金黄，起锅即成。
美食印记传统手艺价值屏山“草草粑”传统手工制作技艺是一代代屏山人生活经验与技能的积淀与总结，是一部活生生的屏山地方原生态食品进化史，它记载着屏山人民认识自然、利用自然、热爱自然的漫漫历程.
屏山“草草粑”的主要原材料是糯米，糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等。
凭借屏山得天独厚的地理条件和沿袭至今的独有技艺，屏山“草草粑”正焕发出独有的经济价值，是屏山最具代表性的地方特色小吃。
像是一种传承和祝福每年（3月20日）是农历上的春分节气，沐春风，吃春“饼”，中都人吃上了自己的传统“春饼”——草草粑。
屏山的草草粑是用采摘自山野、田边无污染的野菜，和着糯米粉等原料加工而成，香甜糯软，更带有一种天然山野的清新气息，别有一番滋味。
据民俗记载，旧时屏山人是非常讲究过“春分”这个节气的，而草草粑则是“春分”这一节气每家每户必做必吃的食品。
味在舌尖，情怀在心时代越来越进步，食物也比以往越来越精致新颖。
近几年流行的各种新式火锅，串串，甜品，饮品收到大部分人们的追捧。渐渐的我们传统的美食被定义为“特产”“果腹”的东西，它们不再成为我们招待客人的一道菜，甚至在节日气氛下也不再出现过了。
小编也喜欢美味新颖的美食，可是忘不掉的始终是那味情怀与记忆，它做法样貌可以简单甚至简陋，可是抵挡不住那是我们的传统是我们的儿童时期最美好的记忆。
如今小编在屏山城里
找不到卖“草草粑”的小摊了
感觉这个美食在被新事物慢慢取缔
“草草粑”油煎过之后味道更好吃
清香山野草味
内有肉瓤和芽菜之类的内陷
伴随着油香，外酥焦香，味道好极了！
如果读者小伙伴们知道那有卖
可以