江南风雅颂李飞亮11北屏山上采蘑菇 [复制链接]

李飞亮

香菇赋

闽人做笋，武宁始有闽笋之称；浙人种菇，山里最早使用真菌。曰花菇、曰冬菇、曰香蕈，出朽木而生神奇；形之巧、味之美、汤之鲜，烹佳肴皆入席中。古之香菌，野生山谷；大雪纷飞，香滑绝伦。其形如笠，能吸雾霭；其钉似伞，傲雪经风。

原始香菇，惟深山至阴处有生；人工培植，则伐木困三载待丰。枫树断筒为佳木，砍倒仆地斧凿痕；每经立春地气发，雷雨震动出菇丁。采摘穿挂与竹篾，焙干习惯于炭烘。

药用价值，大益胃气；清热解*，降压提神。清香四溢，胜于灵丹妙药；产奶补元，功效神乎其神。素食之王，三教九流崇尚佳肴；药中珍品，五湖四海互相引用。抗衰老、强免疫，膳食结构改善；蛋白质、氨基酸，微量元素助功。药食同源，可谓妙不可言；炖炒二烹，谁言不是极品！

且看制菇新一代，入驻家乡在北屏。科学种植，推动行业进步；生物技术，培育技艺超群。段木袋料均培植，野外室内都可行。山乡亦菇乡，当旺东西南北；产业即创业，扶助山库边穷。夏家宕北屏新秀，精心营造，富民强村；环山路玉带盘空，长虹卧波，异彩纷呈。

噫吁兮，小蘑菇，大产业，聚合力，兴乡村。摆香菇宴，上谷烧酒，邀约文朋诗友，悉来登山，赐诗一篇、作文一章，赋歌一曲，方不负唐宋之后，一千年明月之苦待也！

罗英

探北屏

静谧的北屏山腰，座落着一排排钢架大棚。正前方竖着一块牌子。静静地待在大路旁，看起来并不十分显眼。前行的车停了下来，我们北屏山之行的第一站到达了：山上佬香菇基地。

香菇，一种鲜美的食材，吃着非常美味。它是怎么长出来的？你们知道吗？确实在此之前我也不太了解。我们一行人由香菇基地负责人夏先生带着走进了香菇棚内，虽说外面看着不起眼，里面却大有乾坤。香菇是蔬菜，可棚内竟全不像种菜的行头，更像是进入了一个大型超市一般，一排排的“货架”上横放着一条又一条长长的木屑棒，再定睛一瞧：“哎呀！这不是蘑菇嘛。”确切一些，这就是香菇呀！只见这些可爱的小家伙们有的冒出了头，有的撑开了伞，还有的呢，开出了“花”。看着就觉着十分喜人。接来就开始采香菇了，刚一接到篮子，就被夏先生他们带着去摘花菇。“花菇又是个啥？”我暗自嘀咕，“这一天尽涨知识了，嘿嘿。”我们从第一排“货架”过道向里走了十来米，看那一袋袋长长的木棒屑上开出好些香菇，他们边摘边向我们介绍：“这种就是花菇，你看它伞盖上开出一道道裂痕.像刀刻一般,这说明它的品质很高，口味也更好，也更鲜甜，销量也是最好的。”听他们这么一说，我立刻来了学习的兴致：“那没开花的呢？”“没开花的呀！就是草菇了，草菇的营养也挺不错。”“它们不都从这一条木屑棒里长出来的吗？”“哈哈，这个叫菌棒！花菇，草菇都是从这一条菌棒里长出来的，但是因为温度和湿度的差异，长出的香菇种类也就不同了。”夏先生微笑着说道。“这真是龙生九子，子子不同呀!”谈笑之间，手中的篮子里已采满了花菇。

马不停蹄，我们赶紧上车赶往夏宕村的村口，几株百年枫树站在路旁，守望着这个宁静的村庄。往里点是个休息平台，上面铺满了水泥，还有些休息的石板。地方虽不大，却是个拉家常的好去处，特别适合这暖暖冬天的午后。不远处就是一座小小的拱桥，桥下流水已经干涸了，但这一点儿也不影响它绝美的景致，不留下几张照片可真说不过去。

边拍边休憩，要去往下一站了，这时候换车了，我们坐上了越野皮卡，我们要上北屏山了，我心里还纳闷呢：“为么要换车呀！”

车子一发动，只过了几分钟，我心里就有答案了。刚上坡，山路还只是有些蜿蜒，路两侧是满眼的红，甚是好看。这红是枫的红，这红是老乡口中红叶柴的红，像一团团火，一簇簇花。点缀在青山之上，甚是秀丽。

车行至半山腰，车子就似一把利刃、直插向山顶。车中人则紧贴住了座椅背，人们的手都紧紧攥着安全带。这感觉就好像人和车都要翻倒下山似的，属实紧张。没过多久，车就开到了山顶。山顶上则完全是另一番奇景了。

远山都在眼皮底下，山谷中散落下一片片的小小村落。几树枯木孤零零的倚在绝壁之上。尽是苍凉壮阔之景。让人忍不住想要放声高歌！

探北屏：乐哉、悠哉、壮哉！

鸣谢

武宁县山上佬农业种植专业合作社

江西绿康农业发展有限公司

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