在上期探秘屏山美食中小编推荐了清香可口的魔芋三鲜咸鲜味美、清香可口的魔芋三鲜赶快学起来！
今天小编将继续为大家推荐魔芋美食
让你越吃越瘦！
魔芋魔芋是一种多年生宿根草本植物。魔芋的脂肪含量很少，克脂肪只有3.32克；且魔芋热量很低，克魔芋面的热量只有13卡路里，非常适合在减脂期间的人吃。其实魔芋的吃法多种多样魔芋烧鸭子、酸菜炒魔芋凉拌魔芋丝、魔芋烧鹅......只需简单的烹饪新鲜美味就出来了~中都聚贤山庄也是充分利用得天独厚的条件开发了魔芋系列菜品
在年美味屏山
首届特色美食暨餐饮名店评选活动中
中都聚贤山庄更是凭借这道“豉椒魔芋夹”
荣获了“美味屏山创新菜”的称号
今天我们就一起来学学它的做法吧～豉椒魔芋夹
材料准备
魔芋克、牛肉50克、瘦腊肉30克、芽菜20克、大头菜20克、太和豆豉克、酱油20克、生姜15克、大蒜15克、青花椒10克、盐、白糖、味精、耗油、葱等。做法1、魔芋冷水下锅，加盐小火慢煮，水开后再煮5分钟捞出。魔芋冷却后，把魔芋切成大小一致的片，中间用小刀划一个口子，做成口袋形状。2、将牛肉、瘦腊肉、冬笋、大头菜、太和豆豉、芽菜分别宰细备用。热锅冷油下入牛肉，炒散后放入两勺料酒，将牛肉炒制酥脆即可，将其它配料同样炒开水分，最后把牛肉和配料一起混炒，炒好后放入冰箱冷却。3、将炒好的馅装入魔芋夹里，再根据盘子的形状进行摆盘，将摆好的盘放入蒸锅里面蒸上10分钟。4、准备一个蘸碟，放入大蒜、生姜、青花椒、味精、白糖、小米椒、酱油、蚝油、青花椒油。咬上一口外皮Q弹，内馅丰富这层次感爱了爱了回家安排起~
文稿来源：宜宾市作协会员、县作家协会主席刘光友
宇客文旅综合
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