感悟屏山人的炒青情怀爱上l [复制链接]

茶山如画唐仁摄。

春节刚过，我走在新县城大街上，看见茶叶商店门前就打出“新茶上市”的招牌，勾起我心中一阵窃喜，很快要喝上新的“炒青茶”了。

说新县城，本地人清楚，外地人会多少有些糊涂，那是因为向家坝电站的修建，屏山县城从金沙江边搬到岷江畔，人们为便于区分，习惯把原金沙江边的锦屏镇辖区叫“老屏山”，岷江畔的县城叫“新县城”。

在我们国内有好多种茶，红茶、白茶、黑茶、绿茶……以颜色、工艺、地域及文化传承来划定。炒青茶，属绿茶中的大路货；用我非专业的眼光给绿茶再分类，不过是名茶、炒青；名茶是当地人对绿茶上品的统称，清明节前后的“一芽一叶”毛尖手工制成，炒青则是以后普通嫩叶机制而成；前者高贵、后者普通。“炒青茶”价格比较便宜，符合我们老百姓的消费层次。绿茶越新越清香爽口，不像有些茶越存越是醇香，深受当地老百姓的喜欢，要是在这里看到有“新茶上市”会产生异样的好感。我孤陋寡闻，不知绿茶有多大的普及面，但知道西南一带的人都爱喝。这点肤浅认识，也是在多年的喝茶中慢慢地悟出来的。

最早知道世上有茶这东西，是我童年时代，父亲在福延区公所工作，有一天他叫我去伯父家去拿两斤茶，我翻山越岭、过沟涉水，到伯父家拿到一包草渣渣一样的东西，说这就是炒青茶，我不认识，还很纳闷。几年后，我也在邻近的大乘公社上班了，单位里有公用茶，才开始明白茶叶是什么。

人生很短暂，一晃就是几十年，我已“跨五”了。在过去的三十多年的工作、生活和学习中，与“炒青茶”有不解之缘。工作上，所工作过的公社或乡镇，随着改革开放的推进，大力调整产业结构，把茶叶发展作为主导产业之一，我直接或间接参与茶园建设、茶场兴建，为当地的民众增加收入做了些许份内之事，而今全县茶园以万亩为单位计算，起到致富一方的重要作用。生活上，从品一点、经常喝、到离不了，像“温水煮青蛙”一样，与茶叶逐步亲密起来、无法割舍，早称得上“瘾君子”了，现在每天睁眼就烧开水，洗漱后就喝茶，已成为习惯，而且一天要冲泡三四次。炒青的汤水*绿明亮，看见心里就舒服，入口更是爽快，加上提神醒脑、助于思考，对我多年的学习有不小的意义，学知识、钻业务，写公文、弄文学，青茶一杯都是我的好伙伴，时刻陪伴着，今天我偶有“豆腐干”发表，真可以对它讲“*功章有我的一半，也有你的一半”。

屏山茶叶从小变大、从粗放到精制，走出一条阳光的道路。如龙湖翠、水中韵、旭茗等茶叶专业公司先后成长起来，率领着散布于乡村的数百家制茶点，迈步华夏大地，冲击国际市场。

有茶、开始喝茶、喜欢喝茶……冲泡出文人的遐想，又丰富了茶文化。这不，在年前，本县一位王姓老师就有大作《一七令?屏山茶仙》：香/品味，思乡/勾情意，诱诗章/新芽嫩蕊，早春霓裳/白云融峻岭，绿叶献琼浆/古道热肠有隽，蕙心兰质无双/杯盏龙湖翠色暖，盖碗水中韵味长。你看，这多有味道，多有文采啊！面对“炒青茶”，我现在天天喝，若是一天不喝，心里空碌碌的、脑袋晕乎乎的，好像掉了*一样，把它比喻为“第一情人”不为过，若妻子外出几天，不会有空虚无依的感觉，而一天不喝茶便非常难熬。烟酒可以不吃、麻将可以不打，可茶不能不喝，这是许多屏山人饮上茶后的感慨。炒青茶，屏山人生活离不了，我更离不了。

爱上炒青茶，海誓山盟，地老天荒。